Asparagus Salad

蘆筍沙律

材料：蘆筍2紥，蛋3隻，QB蛋黃醬適量，Wasabi適量，素煙肉碎適量

做法：

• 1. 蘆筍放油鹽水內灼2分鐘，取出浸冰水內至冷，抹干備用．

  2. 蛋烚9分鐘，取出浸凍水，脫殼，用磨蓉器刨成粒狀備用．

  3. 蛋黃醬和wasabi拌勻，調至適合味道；

  4. 蘆筍，熟蛋粒和醬拌勻，放冰箱冷藏；

  5. 吃前取出，撒上煙肉粒，即成．

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