Mint Jello 薄荷啫喱

材料：

薄荷葉 約2杯

糖 150g

白醋 50ml

水 100ml

魚膠粉 1湯匙 ( 我諗魚膠片會好d，但屋企用晒，係樓下買黎用住先。)

updated from the next: 不過個質感似乎差左少少，杰左d，我諗係魚膠粉多得濟，

1湯匙原來都太多，又雪凍左，我諗半湯匙已經好夠。

做法：

1) 薄荷葉洗淨，剪下葉備用

2) 葉子切碎 ( 我貪快用左工具crop碎，結果葉子變晒啡，下次試下用刀切睇下會唔會keep到綠色。)

( 原食譜係唔使切晒的，只係就咁煮D味出來，之後會抽番起D葉。但我想薄荷味濃D，同埋好似薄荷醬咁有多D薄荷，所以全部切碎用。)

3) 薄荷葉碎、糖、水、醋全部加入小煲內煮，煮到糖溶後轉小火，keep住搞，小心唔好黏底，有需要時離火一會。約煮10分鐘。

4) 加入已溶解的魚膠粉，拌勻。

5) 放涼，放入已用熱水消毒之瓶子內，放入雪櫃保存。

就咁試味覺得甜左少少，但雪凍左同埋沾羊架食時應該差唔多，好心急添！

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