Orange Chocolate Marble Cake

材料：(長方形餅模2個 - 8"x3" / 6"圓形蛋糕模)

牛油 135g

幼砂糖 120g

雞蛋 2隻

自發粉 120g

橙汁 4湯匙

橙皮茸 2茶匙

可可粉 2湯匙

做法：

1. 牛油及糖打至忌廉狀，雞蛋逐隻加入打勻，篩入自發粉拌勻，分成兩份；

2. 取一份漿料與橙汁1湯匙及橙皮茸拌勻；

3. 另一份漿料與橙汁3湯匙拌勻，篩入可可粉拌勻；

*4. 長方形餅模塗油或墊上牛油紙，用湯匙輪流逐少放入兩種漿料，然而用叉子輕輕攪動漿料成雲石花紋；

5a. 長方形模：放入預熱焗爐，用190度焗約35分鐘，取出，切件享用。

5b. 圓形模：放入預熱焗爐，用190度焗約45分鐘，取出，切件享用。

Cooking Tips:

＊ 弄雲石紋時，用叉子適當地轉動數下即可，轉得太多，反令雲石紋失去清晰效果。

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