黑啤骨
材料：豬仔骨2磅，Guinness黑啤1罐，洋蔥粒1個，生抽1/4杯，brown sugar60克，芝麻油2湯匙，蒜蓉1湯匙
糖汁：蜜糖半杯，生抽1/4杯，Italian parsley適量，蒜蓉1湯匙，黑椒1茶匙
做法：
1. 將所有材料放入ziplock袋內，放雪櫃內醃過夜。
2. 取出放焗架上（底墊上焗盤），在排骨面掃上醃汁，放入已預熱200ºc的焗爐內焗約30分鐘（期間要不停在排骨面掃上醃汁）。
3. 反轉，再在排骨面掃上醃汁，多焗20-25分鐘。
4. 再反轉掃上糖汁，焗至邊帶少許焦。
5. 又再反轉，再掃上糖汁，焗至邊帶少許焦，即可取出，稍涼即可切件。