Ginger CNY Cake 薑汁年糕

糯米粉 200g粟粉 100g片糖 100g

水 300ml

薑汁 2~3湯匙(視符自己喜好)

盤一個，先掃一層薄薄既油上盤，油唔能夠用花生油

否則好大陣油味

做法：

將片糖放落煲，加300ml水煮滾，直到片糖完全融解後熄火待涼

糯米粉與粟粉放入打蛋盤中，將片糖水及薑汁沖入攪勻

將粉漿過篩一次，倒入已掃油既盤內

用牛油紙蓋上盤面，再大火蒸1小時，用竹簽拮入，如果無黏物就代表熟透

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