Raspberry / Blueberry Oatmeal Cookies 紅或藍莓燕麥曲奇
材料：約30個
無鹽牛油 100g
黃糖 100g
鹽 少許
雲呢拿油 2-3滴
蛋 1隻
麥片 100g
紅或藍莓乾 100g
(低粉100g、泡打粉1/3茶匙、梳打粉1/3茶匙）三者過篩。
預備：預熱焗爐180度。牛油室溫軟化。
做法：
1.牛油加糖打發至淡色，像忌廉的樣子。
2.逐少加蛋混合。加雲呢拿香油。混合。
3.加入粉類混合。
4.未完全混合時加入麥皮和藍莓乾。混合。
5.用兩隻茶匙舀出材料放在焗盤上。放入已預熱的焗爐焗12-15分鐘。