Strawberry Rose Petal Jam
草莓 300g
三温糖 80g
柠檬汁 ¾个
Rose bud 10朵 (只要花瓣)
Rose water 1小匙
1)玻璃罐用沸水消毒, 沥干。
2)洗净的草莓每粒切半或4分。
2)草莓,糖和柠檬汁和玫瑰花瓣拌均,放在一旁或雪柜里至少一小时。
3)用大火将2)煮滚至起白沫,转小火,同时要不停的搅拌。
4)一直煮至想要的凝固度,加入Rose water 再倒入玻璃罐里待凉。
测试凝固度 : 将一小滴的果酱滴入冷水里, 若不散开和既凝固就是成功, 我大约煮了20 分钟。