Green Tea Pound Cake

Green Tea Pound Cake (4"X7.5")

牛油 (室溫/105g)，糖 (105g)，全蛋 (105g)，低筋粉 (58g)，高筋粉 (50g)，綠茶粉 (8g)，發粉 (1/2tsp)，淡奶 (35g)

1. 預熱焗爐170度，蛋糕模鋪牛油紙。

2. 所有粉過篩備用。

3. 將牛油及糖打至奶白色，分數次加入蛋，再加入淡奶打勻。

4. 將(2)加入，fold勻，倒進模型中。

5. 在麵糊中間唧一條菜油線，入爐焗45-50mins。

P.S.1. 蛋要分數次加入避免分離。

P.S.2. 菜油線可幫助蛋糕分裂得更漂亮。