Milk Pudding

沒有做焦糖底，跟足小山老師的步驟，

一小時多即可完成，步驟簡單易做。

一口氣吐下3個，不用焗足一小時，45分鐘也可。

用上了北海道牛奶，軟滑得很。

8個份量

牛奶408g 淡忌廉144g 蛋黃48g 全蛋24g 砂糖52g 香草條1條

1) 奶加香草條煲滾焗5分鐘

2) 加入淡忌廉及糖，加熱至80度

3) 碗中放蛋及蛋黃，慢心慢加入熱奶

4) 過篩入樽，用150度坐熱水焗45分鐘即可

http://hk.myblog.yahoo.com/apleichausally/article?mid=27911