材料: 梅頭肉$35(有少少肥最好)醃料: 叉燒醬3大湯匙、海鮮醬1大湯匙、豉油半湯匙、老抽半湯匙、
紹酒1茶匙和蜜糖1茶匙
做法: 梅頭肉切開分成兩條，用醃料醃梅頭肉半天或隔夜；
預熱焗爐220度15分鐘；用上火焗40分鐘左右，
平均每面焗20分鐘呀!焗至金黃色或表面有少少燶便可。
加埋D叉燒汁淋上面就very good!
(今次舊肉好大舊先焗40分鐘，平時細細條焗30分鐘都得啦!)
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