材料:
3隻熟香蕉(mashed) (我用2大隻)
1 1/4 杯 all-purpose flour(5 oz/ 156g)
1 tsp baking soda
1/2 tsp salt (因為我減左糖, 所以salt 1/4tsp)
3/4 cup sugar (糖我會示乎蕉有幾甜~ 今次我用2.5隻, 55克黃糖)
1/2 cup 牛油 (我用50克)
2 大蛋(室溫)
1/2 cup 核桃粒 (我冇加) (自己再加 d 玉桂粉, 荳蔻粉)
1. 8 1/2 "X 4 1/2" 焗盤掃油撲粉
2. 粉, soda, 鹽過篩
3. 牛油同糖混合, 逐隻蛋加入打勻.
4. 加入香蕉拌勻.
5. 加入核桃粒
6. 加入粉類拌至混合即可, (像混合muffins 一樣)
7. 倒入焗盤
8. 預熱焗爐350F, 60 分鐘, 見爆口熟就成.
9. 連焗盤放涼15 分鐘, 取出待全冷卻.
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