Baby Ginger in Vinegar 酸子薑
有子薑買啦，買咗五斤同三支享氏米醋。
有痛風食酸子薑好有效 ga，每日食幾片。
我老公3年前開始有痛風，兩年前係網上睇到可以食酸子薑減低病發，咁就每年呢個時候都會浸定幾斤，其實自已只會 keep 一樽其他會送比親戚朋友。其實呢兩年食咗酸子薑真係減少病發。
酸子薑
材料
子薑一斤
HEINZ{享氏}米醋一支
冰糖約180g
粗鹽2湯匙
製法 :
子薑刮去皮洗淨切片，用粗鹽拌
勻醃20分鐘，再洗淨搾乾水份備用．米醋用瓦鍋煮滾加入冰糖煮溶，再加入子薑片煮滾熄火．打開鍋蓋待涼後置入玻璃瓶內(要完全置涼後才可封蓋)．浸泡約兩週即可食用．
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