椰汁小饅頭~附食譜
好鍾意食小餐包的我，當然同樣鍾意食饅頭啦，只要係無餡的包我就鍾意！
材料
椰汁55g、即用酵母2g、砂糖20g、泡打粉1g、高筋麵粉60g、低筋麵粉40g
造法
將所有材料搓至光滑有彈性的麵糰，蓋好發酵45分鐘或2倍大，搓成長條狀切割成8小份，蓋好待發酵30分鐘。
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