Japanese Broiled Eggplant田樂燒茄子

材料：小型茄子2個，橄欖油少許，鹽少許，黑白芝麻適量

醬料：白味噌2湯匙，味醂2湯匙，三溫糖1湯匙（視乎味噌咸度而加量），檸檬汁 １湯匙

做法：

• 1. 醬料拌勻，待用．

  2. 茄子開邊，在面上十字型；

  3. 再撒上少許鹽和掃上橄欖油，放入焗爐以200ºc焗20分鐘；

  4. 取出塗上醬料，再撒上芝麻，續放入焗爐焗至表面金黃（約5分鐘），即成．

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