Focaccia

Focaccia 包底份量:3 cups bread flour2 tsp. instant yeast1 1/4 tsp salt2 tbsp olive oil1 1/2 cups water隨自己喜愛的口味, 加入各種香料一起搓均都可以. 我這個只用了少許pizza dough flavor, 包包焗到差吾多轉色就抹上 garlic spread, 灑上 shredded cheddar cheese,再焗至金黃就可以. 我都試過吾同的食譜, 這個好方便, 有冇洞洞同食譜無多大關係???有時洞洞會大点, 有時少点, 我相信是做型的問題, 我的做法就係在麵檲上用八隻手指尖糊亂不規則地四圍插插插(插到D氣孔走埋晒), 等佢作最後發酵, 所以發酵完個包面高高底底好樣衰, 只可以灑芝士之類在上面遮住. 這個就係我自己研究到的心得. 有興趣的朋友可以試吓睇吓效果得吾得.

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