Pandan/Coconut Steam Cake 斑蘭椰汁糕

木薯粉300g，粘米粉20g，糯米粉20g，糖60g，冰糖140g，椰汁400ml，水200ml，班蘭葉8片

1. 水加糖及冰糖煮溶，離火，放班蘭葉小焗片刻

2. 所有粉類加入椰汁攪拌至無粒狀，分兩等份量

3. 用一半糖水把班蘭葉用攪拌機打汁，隔出班蘭汁，倒進其中一份的粉漿內

4. 另一半糖水也倒進另外一份的粉漿內

5. 我的焗盤size是13cm x 24cm，我每層粉漿用100ml份量隔水蒸3~4分鐘，第一層蒸綠色，第二層蒸白色，直至把所有粉漿蒸熟

6. 放涼後用小刀輕界四邊，不用到底，用手就可輕易脫模了

*模內不用塗油

試食後覺得唔夠甜，但我好喜歡那口感，今日會再做多一次，要加多30g糖先得!