Orange Cheese Cake
食譜: 6咐餅模
餅底:
全何餅碎 120g
牛油 50g
橙皮 1粒
做法:搞勻平放係模底備用
橙芝士餡:
cream cheese 250g
糖 90g (我落70g岩岩夠甜)
sour cream 60g
牛油 60g
蛋黃 半隻
全蛋 1隻
粟粉 1大匙
橙汁 4大匙(約一粒橙份量)
橙皮: 1個(我無落,改落橙酒)
做法:
1,cheese同糖打至滑身,再落sour cream打勻,再落軟牛油打勻
2,橙汁分姆次慢慢加入,再將蛋汁分幾次加入,落蛋同事唔好開快波打,用慢波,唔好係會打到佢好多空氣入去,咁口感就好鞋,原後落粟粉,搞勻後落模,見到有空2可以dun下佢再用形簽吉穿佢,用170度焗35-40分鐘至金蛋色
ps: cheese cake最好隔一晚夜先食會好食d,個味會出d同濃d,原因不明,我食過係咁haha