Focaccia (Direct)

Focaccia (1/4量)

中筋粉 125g/ 低筋粉 125g/ 水 125g/ 奶 38g/ 即溶酵母 4g/ 鹽 3g/ 橄欖油 25g

第一次發酵：30mins

休息：30mins

造型：麵糰放上掃油的焗盤上用手推開 (約1.5cm厚) ，蓋好

最後發酵：30mins

完成：在麵糰上掃油，戳洞，放上乾Rosemary & 芝士/海鹽，220度12mins

* 食譜的中筋粉我用平時做包包的日本麵粉就可以了