照燒汁是自調的,如果在香港,買現成的照燒汁就可以了。
材料:三文魚扒2件薑蓉1茶匙日本醬油1湯匙照燒汁:日本醬油2湯匙味醂1湯匙糖1茶匙做法:三文魚扒用薑蓉和醬油醃15分鐘。取出三文魚,把沾著的薑蓉撥去。中火預熱平底鑊,加1/2湯匙油把三文魚兩面煎香。用筷子夾著廚房抹手紙把鍋中的油份吸走,贊照燒汁,待沸騰便可立即離火上碟。
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