Deep fried Yam 炸芋蝦

材料

芋絲1斤 鹽1錢 五香粉2茶匙 白芝麻2湯匙 糯米粉1湯匙

做法

• 1. 荔芋去皮洗淨切幼絲加入鹽、五香粉拌勻靜置約10分鐘至變軟

  2. 加入白芝麻、糯米粉拌勻

1. 燒熱油，把適量芋絲放入一打邊爐用的“罩籬”仔內，放入油中炸至脆芋蝦沒有氣泡排出便成

注意

小心落鹽，好容易過鹹；小心油溫，好容易炸過火

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