Ingredientes:

• 300g de couve galega

• 2 batatas médias

• 1 cebola

• 1 dente de alho

• 1 chouriça

• sal e azeite q.b. 

Preparação:

• Cozer as batatas com sal, alho e cebola.

• Retirar a cebola e o alho e desfazer as batatas.

• Juntar a couve bem segada e deixar cozer durante 30 minutos.

• Deitar um fio de azeite e manter no fogo até levantar fervura.

• Servir em tigelas de barro, com uma rodela de chouriça.