Ingredientes:

• 150g de manteiga
• 20g de alho
• sal e pimenta q.b.

Preparação:

• Amolecer a manteiga.
• Picar os dentes de alho.
• Misturar tudo e temperar com sal e pimenta.
• Fazer um rolo com plástico de cozinha e guardar no congelador para conservar.

Receita do Chef Delfim Soares (Workshop "Molhos" da Escola de Hotelaria e Turismo do Porto)