Ingredientes:

• 30g de manteiga
• 4 bananas da Madeira
• 40g de açúcar demerara
• 1/2 chávena de rum branco
• sumo de 1 laranja
• 100g de sultanas
• 1 cravo-da-Índia

Preparação:

• Descascar as bananas e cortá-las às rodelas.
• Num tacho, derreter a manteiga e, quando estiver a ferver, juntar-lhe a banana até cozer.
• Adicionar o açúcar, o rum, o sumo de laranja, as sultanas e o cravo-da-Índia e mexer até ficar tudo envolvido.
• Tapar o tacho e, quando começar a ferver, reduzir a temperatura.
• Deixar cozer durante 10 minutos e servir quente.