Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de fermento
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal
• 4 chávenas de farinha de pão
• 1 1/2 chávena de água morna
• 4 l de água para ferver
• 1 colher (sopa) de açúcar

Preparação:

• Colocar os ingredientes na máquina de fazer pão, na ordem indicada pelo fabricante.
• Seleccionar o programa para "massa".
• Quando terminar o ciclo, retirar a massa para uma superfície com farinha e cortá-la em 8 pedaços, dando-lhes a forma de um donut.
• Cobrir e deixar descansar durante cerca de 20 minutos.
• Ferver a água com o açúcar num tacho grande.
• Pré-aquecer o forno a 240⁰C.
• Depois dos 20 minutos, colocar as bagels no forno durante 5 minutos, virando-as ao fim de 3 minutos.
• Reduzir a temperatura do forno para 175⁰C.
• Colocar as bagels na água, virando-as ao fim de 3 minutos.
• Retirar as bagels da água e secá-las em papel de cozinha antes de as meter no forno durante 25 minutos ou até ficarem tostadas.
• Comer com manteiga, creme de queijo, compota, ...

Receita retirada de http://www.bagelrecipes.net/bagels-in-bread-machine.html