Ingredientes:

• 300g de bambu-macarrão
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de Maizena
• 1/2 l de leite, 3 gemas de ovo
• 300g de peixe cozido ou atum em conserva
• pão ralado, sal e pimenta q.b.

Preparação:

• Cozer o macarrão, tirá-lo da água e escorra-o.
• Ligar com um molho branco grosso, ao qual se acrescentam as gemas batidas.
• Envolver o peixe ou o atum às lascas.
• Untar uma assadeira, com manteiga, polvilhar com pão ralado, encher com a mistura, voltar a salpicar com pão ralado, levar ao forno até alourar e servir no próprio recipiente, com molho de tomate em molheira à parte (facultativo).