Ingredientes:

• 225g manteiga derretida
• 190g de açúcar
• 275g de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento
• 4 ovos
• 4 colheres (sopa) de leite
• raspa de 2 limões

molho:

• sumo de 2 limões
• 150g de açúcar em pó

Preparação:

• Mexer os ovos com o açúcar.
• Juntar a manteiga, o leite e, por fim, a farinha com o fermento.
• Envolver a raspa dos limões.
• Colocar a massa numa forma baixa de 30x23x4 cm, devidamente untada com manteiga.
• Levar ao forno a 160^oC, durante 35 a 40 minutos.

molho:

• Misturar bem o açúcar com o sumo.
• Depois de cozido, retirar o bolo do forno e da forma e deixar arrefecer uns minutos em cima de uma grelha (se o bolo estiver muito quente, o molho vai escorrer todo).
• Colocar um tabuleiro por baixo do bolo para amparar o líquido.
• Picar o bolo com um garfo e regá-lo com o molho.

Receita enviada por Eileen Edwards Estrela.