Ingredientes:

massa:

• 200g de farinha
• 1 colher (café) de fermento
• 100g de margarina
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de leite
• sal q.b.

recheio:

• 1 frango
• 1/2 copo de vinho tinto
• 1/2 cálice de vinho do Porto
• 2 gemas de ovo
• 1 colher (sopa) de aguardente
• 1 copo de natas ou 1 iogurte natural
• pão ralado, sal, pimenta q.b.

Preparação:

• Depois de bem estufado, já com sal, pimenta e as bebidas, tirar a pele e os ossos ao frango e passar a calda pela varinha mágica.
• Levar novamente tudo ao lume e, quando levantar fervura, juntar as natas ou o iogurte com as gemas batidas e mexer muito bem.
• Estender a massa, que está em descanso, com o rolo e cobrir a tarteira já untada com manteiga.
• Deitar o recheio, polvilhar com pão ralado e levar ao forno a cozer. Servir com batatas fritas e salada.