Ingredientes:

• 4 ovos médios
• 100g de açúcar
• 125g de manteiga
• 250g de chocolate de culinária
• 125g de farinha de amêndoa
• 1 pitada de sal
• 1 vagem de baunilha

Preparação:

• Pré-aquecer o forno a 180^oC.
• Derreter a manteiga e o chocolate partido em banho-maria.
• Partir os ovos, separando as gemas das claras.
• Mexer as gemas com o açúcar até ficar uma massa esbranquiçada.
• Juntar-lhe a mistura do chocolate com a manteiga, a farinha de amêndoa, o sal e o interior da vagem de baunilha e bater bem.
• Bater as claras em castelo com 2 pedrinhas de sal.
• Incorporar as claras na mistura anterior, envolvendo-as cuidadosamente.
• Untar uma forma de fundo amovível, verter a massa e levar ao forno durante 30 minutos.

Receita adaptada de Eu como sim (http://www.eucomosim.com/recipe/1382/5/)