Queques de espinafres

Ingredientes:

• sobras de espinafres salteados
• 1/2 chouriça de peru picada finamente
• 1/4 de cebola roxa picada finamente
• 4 ovos médios
• sal e pimenta q.b.

Preparação:

• Numa taça, misturar os espinafres, a chouriça e a cebola.
• Temperar com sal e pimenta.
• Distribuir a mistura até ao meio das formas de queques de silicone (podem usar-se outras, mas estas são mais fáceis de limpar, porque esta receita não tem massa).
• Bater os ovos numa tigela à parte.
• Acabar de encher cada forma com um pouco dos ovos batidos .
• Levar ao forno a 180º C, durante 20 minutos, ou até os queques ficarem dourados.