Ponto de caramelo

Ingrediente:

125g de açúcar branco (a quantidade varia de acordo com a receita onde precisa de o usar)

Preparação:

Colocar o açúcar num tacho (sem água) e deixar ferver até aos 150ºC, mexendo de vez em quando, até ganhar uma cor dourada.

Se tiver dúvidas, veja o vídeo da La Dolce Rita sobre os pontos de açúcar até ao fim.