Ingredientes:

• bifes de peru
• 1 lata de cogumelos
• 1 cebola grande
• 2 dl de natas
• vinho branco
• azeite, sal e pimenta q.b.

Preparação:

• Temperar os bifes de peru com sal e vinho branco, deixando-os nesta salmoura durante 2 horas.
• Cortar os bifes em tiras finas, a cebola às rodelas e lavar os cogumelos.
• Aquecer o azeite e juntar-lhe a cebola para cozer. Retirá-la.
• Deitar para o azeite a carne e deixá-la cozer até dourar. Retirá-la.
• Deitar os cogumelos, deixá-los cozer e adicionar as natas, as tiras de peru e a cebola. Temperar com sal e pimenta.
• Servir com arroz branco.

Receita de Paula Soares.