Ingredientes:

• 200g de fettuchine (usei esparguete)
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 peitos de frango
• 1 alho francês fatiado
• 1 dente de alho esmagado
• 2 colheres (chá) de raspa de limão
• 3/4 de chávena de natas frescas
• 3 colheres (sopa) de manjericão cortado às tiras
• 2 colheres (sopa) de sumo de limão
• sal e pimenta q.b.

Preparação:

• Cozer a massa de acordo com as instruções.
• Escorrer e voltar a colocar na panela e reservar mantendo quente.
• Aquecer metade do azeite numa frigideira em lume médio.
• Adicionar o peito de frango, temperar com sal e pimenta.
• Cozinhar até ficar dourado.
• Retirar do lume e deixar arrefecer, cortar em tiras e reservar.
• Aquecer o restante azeite na frigideira.
• Cozinhar o alho fancês, o alho e a raspa de limão durante 3 minutos ou até o alho francêsestar mole.
• Juntar as natas e deixar borbulhar por 3 minutos.
• Adicionar o manjericão, o sumo de limão, o frango e a massa.
• Temperar a gosto com sal e pimenta.

Receita adaptada de Mafalda Pinto Leite retirada de Cozinha para quem não tem tempo. Lisboa: Esfera dos Livros, 2010. p. 83.