Ingredientes:

• 2 cenouras laranja
• 2 cenouras brancas
• 2 cenouras pretas
• 350 ml de sumo de laranja
• azeite e sal q.b.

Preparação:

• Cortar as cenouras ao comprimento em 4 tiras.
• Cortar as tiras com cerca de 3 cm cada.
• Grelhar as tiras com um fio de azeite (só para não pegarem) até começarem a dourar (deixar a cenoura preta para o fim para não colorir as outras).
• Adicionar o sumo de laranja e deixar cozinhar 10 minutos - o sumo deve reduzir até formar uma pasta.
• Temperar de sal e servir.