Ingredientes:

• 1 kg de peixe (vermelho, badejo, dourado ou robalo)
• 1 kg de camarão fresco e limpo
• 3 dentes de alho
• 2 cebolas
• 3 tomates
• 2 limões
• 1 maço de coentros
• 200 ml de leite de coco
• ½ chávena de azeite

Preparação:

• Cortar os peixes em postas e lavá-los com bastante água e limão.
• Fazer uma pasta com alho, sal e sumo de limão. Temperar o peixe com esta pasta e reservar durante 20 minutos.
• Cortar as cebolas e os tomates em rodelas finas.
• Num tacho, montar camadas de cebola, tomate e coentros.
• Colocar o peixe e cobrir com outra camada de cebola, tomate e coentros.
• Acrescentar o azeite e, por último, o leite de coco.
• Levar para cozinhar durante, aproximadamente, 20 minutos. Acrescentar os camarões e deixar cozinhar por mais 5 minutos.
• Antes de servir, espremer meio limão e envolver.