Ingredientes:

• 6 costeletas de porco
• 1 cebola grande
• 1 chávena de vinho branco
• 250 de castanhas
• azeite, alhos, sal, pimenta e colorau doce q.b.

Preparação:

• Barrar cada costeleta com o colorau e colocá-las em vinha d’alhos de um dia para o outro.
• Partir a cebola em rodelas, regar com azeite e colocar as corteletas, regando-as com a vinha d’alhos.
• Deixar cozer lentamente. Antes de servir, juntar as castanhas cozidas ao molho.
• Servir com legumes cozidos e arroz branco.