Ingredientes:

massa:

• 2 chávenas de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 12 colheres (sopa) de manteiga com sal
• 6 a 8 colheres (sopa) de água gelada

recheio:

• 1 chávena de açúcar mascavado
• 1/3 de colher (chá) de sal
• 1/3 de chávena de manteiga derretida
• 1 vagem de baunilha
• 3 ovos inteiros
• 2 chávenas de pecans (podem ser substituídas por nozes) torradas

Preparação:

massa:

• Amolecer a manteiga sem a deixar derreter.
• Misturar numa tigela a farinha, o sal e o açúcar.
• Adicionar a manteiga e a água e misturar bem.
• Colocar a massa num plástico e levar ao frigorífico durante 20 minutos.

recheio:

• Pré-aquecer o forno a 180⁰ C.
• Derreter a manteiga e misturá-la com o açúcar, o sal e a baunilha.
• Bater os ovos e envolvê-los bem no preparado anterior.
• Retirar a massa do frigorífico e esticá-la bem.
• Colocar a massa dentro da forma de fundo amovível e deixar 1 cm de fora a toda a volta.
• Cortar o excesso da massa, dobrar para dentro e fazer o feitio da imagem.
• Verter o recheio na massa e, por cima, deitar as pecans.
• Levar ao forno durante uma hora e 10 minutos.
• Ao fim de 30 minutos, retirar a forma do forno e colocar papel de alumínio a toda a volta para evitar que a massa queime.
• Ao final de meia hora, retirar novamente a tarte e, com um palito, verificar se já está cozida. Se não for o caso, tornar a colocá-la no forno por mais 10 minutos.

Imagem e receita retiradas de http://www.myhomecooking.net.