Ingredientes:

• 1/4 de chávena de manteiga
• 3/4 de chávena de açúcar
• 2 colheres (sopa) de água
• 1/4 de colher (chá) de canela
• 1 pouco de noz-moscada ralada no momento
• 4 bananas
• 1 colher (sopa) de sumo de limão
• 1 embalagem de massa areada

Preparação:

• Pré-aquecer o forno a 200^oC.
• Derreter a manteiga, adicionar o açúcar e a água.
• Deixar ferver lentamente, mexendo sempre, até ficar uma mistura dourada.
• Juntar a canela e a noz-moscada.
• Cortar as bananas em rodelas na diagonal e regá-las com o sumo de limão para não escurecerem.
• Forrar uma tarteira com papel vegetal e verter o caramelo.
• Dispor as rodelas de banana por cima e cobrir com a massa, tendo o cuidado de colocar as pontas para dentro ao longo da forma.
• Picar a massa com um garfo para não criar bolhas e levar ao forno durante 30 minutos, ou até cozer a massa.
• Deixar arrefecer 5 minutos antes de desenformar.

Receita adaptada de Chiquita Banana (http://www.chiquitabananas.com/Banana-Recipes/banana-tart-tatin-recipe.aspx)