Ingredientes:

• 1 Kg de batatas (com casca)
• 1/2 chávena almoçadeira de leite
• 3 ovos
• 3 colheres (sopa) de farinha
• 1 colher (chá) rasa de fermento

Preparação:

• Passar a batata cozida pelo passe-vite, juntar a almoçadeira de leite, as gemas e bata um pouco. Em seguida, juntar a farinha com o fermento e as claras em castelo. Levar ao forno em tabuleiro untado.
• Rechear com picado de carne e enrolar.