Ingredientes:

• bifes de lombo de vaca
• 1 cebola
• 2 dl de natas
• 1 lata de cogumelos
• 1 lata de milho doce
• concentrado de tomate, azeite, sumo de limão, molho inglês e molho de soja q.b.
• farinha, mostarda, pimenta preta e sal q.b.

Preparação:

• Juntar à nata uma colher de sopa de sumo de limão.
• Levar a cebola ao lume no azeite até cozer e ficar transparente. Incorporar a farinha, mexer e juntar o concentrado de tomate. Tapar e deixe cozer devagarinho.
• Adiciona a nata azeda, o milho, os cogumelos (previamente salteados em azeite), temperar com sal, pimenta, mostarda, molho inglês e de soja e deixar ferver em lume muito brando.
• Entretanto, fritar os bifes cortados às tirinhas, no azeite e juntar um pouco de farinha para engrossar.
• Misturar a carne no molho de nata, deixar ferver um pouco para apanhar o sabor e sirvir com arroz branco.