Ingredientes:

• 2 1/4 chávenas de aveia pré-cozinhada
• 2/3 de chávena de açúcar mascavado amarelo
• 3/4 de chávena de passas e/ou arandos secos (ou outros frutos secos)
• 1 maçã, descascada e cortada
• 1/4 a 1/3 de chávena de nozes cortadas (avelãs, amêndoas, etc)
• 1 colher (chá) de canela moída
• 1/2 colher (chá) de sal
• 3 1/3 de chávena de leite
• 2 ovos ligeiramente batidos
• 1 colher (sopa) de baunilha (deitei uma vagem)

Preparação:

• Pré-aquecer o forno a 180^oC e untar uma forma de cerca de 33 x 22 cm.
• Juntar a aveia, o açúcar, as passas, os frutos secos, a canela e o sal. Mexer bem.
• Noutra tigela juntar o leite, os ovos e a baunilha e mexer bem.
• Adicionar aos ingredientes secos e mexer até ficar bem incorporado.
• Deitar para a forma e, com uma colher de pau, espalhar bem.
• Colocar as fatias de maçã por cima e levar ao forno entre 55 e 60 minutos.
• Deixar arrefecer ligeiramente e servir com iogurte e/ou fruta.
• Pode colocar-se o que sobrar no frigorífico ou no congelador embrulhado em película aderente.

Receita adaptada de http://chocolateandzucchini.com/archives/2004/03/oatmeal_breakfast_clafoutis.php.