Ingredientes para a massa:

• 3 gemas
• 50 ml de água
• 600g de farinha de trigo
• 1 colher (café) de sal
• 300 g de margarina
• 1 gema

Preparação:

• Pré-aquecer o forno a 200^oC.
• Bater as gemas, misturar a água e reservar.
• Numa travessa, colocar a farinha de trigo, o sal e a margarina e misturar bem.
• Adicionar as gemas com água e misturar tudo até ficar homogéneo.
• Deixar descansar no frigorífico durante 30 minutos.
• Pegar numa pequena porção da massa e forrar cada uma das forminha com uma camada fina e preencher com galinha estufada.
• Retirar outro bocado de massa, esticá-la na mão ou numa superfície lisa e cobrir a empada, pincelando a tampa com gema batida.
• Levar ao forno durante 25 minutos.

Receita retirada de http://tvg.globo.com/receitas/maisvoce/empadinha-de-frango-4d508f0952e0b252bc002d23.