Ingredientes:

• 1 pão de ló
• Vinho do Porto q.b.
• 1 pudim Mandarim + leite e açúcar
• 1 gelatina de tutti-frutti Royal
• 1 lata de pêssegos em calda
• Chantilly q.b.

Preparação:

• Desfazer o pão-de-ló e embebê-lo no vinho do Porto.
• Colocar a massa no fundo de uma tigela transparente, calcando bem para ficar compacta.
• Fazer o pudim de acordo com as instruções da embalagem.
• Depois de arrefecer um pouco, vertê-lo por cima do pão-de-ló.
• Colocar no frigorífico para esfriar.
• Fazer a gelatina de acordo com as instruções da embalagem.
• Vertê-la por cima do pudim e deixar solidificar.
• Retirar os pêssegos da lata e secá-los com papel de cozinha.
• Cortá-los em gomos e enfeitar por cima da gelatina.
• Colocar o chantilly por cima e servir bem fresco.

Receita da minha avó Araceli Viale Moutinho