Ingredientes:

• 1 embalagem de massa quebrada
• 50g de ameixa seca descaroçada e picada finamente
• 300g de peras (qualidades Rocha e/ou Williams)
• 3 colheres (sopa) de açúcar demerara
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 ovos médios
• 2 colheres (sopa) de vinho do Porto

Preparação:

• Pré-aquecer o forno a 180^o C.
• Forrar a tarteira com a massa, aproveitando o papel vegetal que vem na embalagem (assim não tem de untar a forma).
• Misturar o açúcar e o amido de milho.
• Juntar os ovos batidos ligeiramente, as ameixas e o vinho do Porto. Misturar tudo com uma vara de arame para evitar a formação de grumos.
• Descascar as peras e cortá-las em fatias. Dispor as fatias em forma de estrela por cima da massa areada.
• Verter o preparado por cima e levar ao forno cerca de 30 minutos, ou até a massa ficar corada.