Pimento vermelho recheado com cavala

Ingredientes:

• 1 pimento vermelho ou verde
• 1 lata de cavala em azeite
• sobras de arroz cozido
• sal e pimenta q.b.

Preparação:

• Cortar o topo do pimento com cuidado e limpá-lo muito bem de sementes.
• Escorrer a lata da cavala e retirar o peixe para um prato.
• Desfazer a cavala com um garfo.
• Encher o pimento com 2 colheres de sopa de arroz e a cavala.
• Levar ao forno a 180º C até cozer o pimento e servir.