Ingredientes:

• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 300g de feijão vermelho cozido
• 200g de bacon cortado em cubos
• 1/2 chávena de vinho tinto
• água de cozer o feijão q.b.
• azeite e sal q.b.

Preparação:

• Colocar a cebola e o alho num tacho com o azeite e deixar cozer bem, até a primeira ficar transparente.
• Acrescentar a farinha e mexer até cozer.
• Adicionar o vinho e mexer bem. Se necessário, juntar água de cozer o feijão.
• Deixar engrossar um pouco o molho.
• Juntar o feijão e o bacon, rectificar o sal, tapar o tacho e deixar cozer cerca de 45 minutos.
• Servir com arroz cozido.