Ingredientes:

• 150g de manteiga amolecida
• 1 colher (chá) de raspa de limão
• 2 colheres (chá) de sumo de limão
• sal e pimenta preta q.b.
• 300g de queijo-creme
• 8 fatias de pão de forma branco
• 400g de salmão fumado

Preparação:

• Bater a manteiga até ficar mole e ficar fácil de espalhar.
• Ir adicionando a raspa e o sumo de limão, o sal e a pimenta.
• Misturar tudo muito bem.
• Noutra tigela, bater o queijo-creme até ficar bem fino, temperar com sal e pimenta e misturar.
• Colocar as fatias de pão numa superfície e espalhar por cima metade da manteiga.
• Espalhar o queijo-creme em metade das fatias e, por cima, as fatias de salmão fumado.
• Colocar a outra fatia de pão por cima, pressionando um pouco.
• Retirar a côdea com a faca de serrilha e cortar as sanduíches ao meio em retângulos ou em triângulos.
• Se não servir logo, colocar as fatias num prato e cobrir com plástico de cozinha até à hora de servir para não secar.