Ingredientes:

• canelloni cozidos
• sobras de peixe
• salsa
• miolo de pão
• leite
• 1-2 gemas de ovo cruas
• molho de tomate grosso
• sal e pimenta q.b.

Preparação:

• Desfazer o peixe que tenha sobrado de uma refeição e juntar-lhe salsa picada, miolo de pão humedecido com leite, uma ou duas gemas cruas, sal e pimenta.
• Misturar tudo muito bem para ficar uma massa homogénea com a qual se enchem os cannelloni.
• Cobrir os cannelloni com molho de tomate grosso e levar ao forno a alourar.