Ingredientes:

• 2 cabeças de aipo (raiz)
• azeite, sal, pimenta preta, cominhos, tomilho, alecrim q.b.

Preparação:

• Pré-aquecer o forno a 220ºC.
• Descascar as cabeças de aipo, cortá-las em fatias de cerca de 1cm e depois em palitos.
• Cozer os palitos durante 10 minutos em água com sal.
• Numa bacia, colocar todos os temperos e azeite suficiente para envolver tudo nos palitos.
• Escorrer os palitos e colocá-los na bacia.
• Envolver os temperos com cuidado e colocar os palitos uma rede, por cima de um tabuleiro que possa ir ao forno [eu usei o Flexiform baking mat gravy skimmer da Lurch].
• Levar ao forno durante 20-30 minutos.