Ingredientes:

• 500g de farinha fina
• 8g de fermento de padeiro
• 80g de manteiga derretida
• 2 ovos
• 50g de açúcar
• 15g de sal grosso
• 160 ml de leite
• fatias finas de bacon sem gordura, fiambre e fatias de queijo q.b.
• 1 ovo + 1 colher (sopa) de leite para pincelar

Preparação:

• Colocar numa taça a farinha e fazer uma cova no meio, colocando aí o fermento de padeiro.
• Aquecer o leite, a manteiga, o açúcar e o sal até estar tudo derretido, não deixando ferver.
• Colocar na cova os ovos batidos, a manteiga derretida e a mistura do leite (que deve estar morna) e amassar muito bem.
• Deixar a massa repousar, tapando com um pano, em local seco e sem correntes de ar, até que esta dobre de tamanho, durante 1 hora.
• Pré-aquecer o forno a 170º C.
• Estender a massa e dividi-la em rectângulos estreitos e compridos.
• Sobre cada metade do rectângulo colocar uma fatia de bacon, fiambre e queijo. Dobrar a massa sobre os ingredientes. Repetir o procedimento para os restantes lanches.
• Pincelar os lanches com uma colher de sopa de leite e um ovo batidos.
• Levar ao forno durante cerca de 15 minutos ou até ficarem dourados.

* Receita adaptada de http://www.saborintenso.com/f102/lanches-mistos-especiais-37947.