Ingredientes:

• 1 chávena de leite
• 1 limão grande (sumo)
• 1 colher (chá) de sal
• óleo de girassol q.b.

Preparação:

• Misturar o leite, o sumo do limão e o sal num liquidificador.
• Ligar o liquidificador e ir acrescentando o óleo em fio até conseguir a consistência de maionese.

* Receita retirada de http://culinariavegetariana.blogspot.com/2008/03/maionese-sem-ovos.html.